Ardei cu sufleu de branza

Reteta ardei cu sufleu de branza
Ingrediente
6 ardei grasi
2 oua
1 lingura cu faina
2 linguri cu unt
1 cescuta si jumatata cu lapte sau apa
200 grame branza rasa
150 grame cascaval
sare

Mod de preparare:
Prajeste usor faina cu o lingura cu unt. Stinge cu lapte si amesteca energic pana obtii un sos gros. Adauga brnza rasa si un praf de sare.
Incorporeaza galbenusurile si albusurile batute spuma.
Taie la fiecare ardei gras cate un capacel. Scoate cu grija cotorul, semintele si nervurile. Umple-i cu amestecul de branza.
Asaza-i intr-o tava unsa cu unt si rade cascaval deasupra. Lasa-i la cuptor pana se topeste cascavalul, aproximativ 15 minute.