Perisoare de peste

Reteta perisoare de peste

Ingrediente:

- 500 grame de file cod

- 1 ou

- 1 ceapa

- 100 g somon afumat

- 2 felii de paine

- 50 ml lapte

- patrungel

- 1 cub concentrat de legume

- sare

Pentru sos: 50 g unt, 1 lamaie, 5 g amidon

Mod de preparare:

 Trece pestele prin masina de tocat impreuna cu ceapa si feliile de paine inmuiate in lapte si stoarse

In amestecul astfel obtinut, incoproreaza oul batut cu un praf de sare si piper. Aromatizeaza cu putin patrunjel tocat fin.

Cu palmele umezite, modeleaza perisoarele si fiebe-le in apa, in care ati dizolvat concetratul de legume.

Separat, topeste untul. Adauga zeama de lamaie, putina apa si un praf de sare si piper. Lasa sa dea intr-un clocot, presara amidonul alimentar si mai lasa pe foc cam trei minute.

Scurge perisoarele, inveleste-le in salata si serveste-le cu fasii de somon si sosul de lamaie.