Tarhonul - condimentul cu leacuri

Mai puțin cunoscut și folosit în sudul țării, tarhonul este un condiment nelipsit de pe masa bănățenilor și ardelenilor. Proaspăt sau pus în borcane, cu sare și cu oțet, este prezent în toate ciorbele drese cu smântână și ou, mai ales în ciorba de miel de Paști, în mâncăruri marinate cu carne, în salate și, mai ales, în supe de fasole cu afumături. Gustul său ușor iute și foarte aromat arată însă că pe lângă însușirile sale alimentare, tarhonul are și putere terapeutică, asemenea majorității plantelor aromatice. Interesantă este și originea lui: tarhonul este o plantă siberiană, căreia îi place mult frigul, în comparație cu majoritatea celorlalte plante aromate, care își au originea din Orient.

Leacuri pentru uz intern: